Crema fría de guisantes

Receta de crema fría de guisantes

Un entrante o primer plato exquisito y muy sencillo de preparar. ¡No dejes de probarlo!

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¿Cómo hacer crema fría de guisantes?

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Cortamos el puerro y la cebolla en juliana, y lo rehogamos con un pelín de aceite de oliva. Cuando esté listo, le añadimos los guisantes, lo cubrimos de caldo vegetal y rectificamos de sal. Una vez estén hechos los guisantes, los pasamos por la batidora y los dejamos enfriar.

2

Precalentamos el horno a 150 grados, colocamos las almendras en una bandeja y las dejamos tostar al gusto.

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Servimos en un cuenco bonito la crema y le añadimos unas cuantas almendras, finalmente decoramos con una ramita de perejil y listo.

Consejos del autor para hacer Crema fría de guisantes:

1

Cuando hagamos el puerro y la cebolla, es mejor taparla, así las verduras nos quedarán más tiernas.

Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado a Facebook.

Receta enviada por tabaler petit

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